Il nostro gruppo di acquisto solidale «Gas Olgiate» della Brianza lecchese – a cui partecipano famiglie di Olgiate Molgora (Lecco) e dei comuni limitrofi – cercava da tempo un produttore di uova biologiche (difficili da trovare nelle vicinanze); non solo, diversi associati desideravano superare il ruolo di semplici acquirenti e provare a cimentarsi con l’autoproduzione.